Devenir membre
L’adhésion à l’Union des distillateurs de spiritueux d’érable (UDSÉ) est obligatoire pour toute distillerie souhaitant produire de l’Acerum du Québec.
La cotisation annuelle est de 500 $. Elle permet de soutenir la gestion, la protection et la promotion de l’Acerum du Québec, ainsi que le respect du cahier des charges de l’appellation.
L’UDSÉ agit comme instance de coordination de la filière et organise régulièrement des activités collectives : actions de promotion, événements, représentations sectorielles et projets structurants visant à faire rayonner l’Acerum, au Québec comme à l’international.
Devenir membre, c’est s’engager activement dans le développement d’un spiritueux identitaire et contribuer à la reconnaissance de l’Acerum comme appellation de référence.