Distillerie Shefford (Shefford, Qc) s’est donné comme mission de développer et offrir au public des produits distillés valorisant le terroir québécois, et plus spécifiquement celui de Shefford. Depuis décembre 2017, ses Acerum vieilli et blanc sont disponibles à la SAQ. Elle élabore aussi un whisky à base de grain cultivé sur place, un gin et une vodka utilisant de l’alcool d’érable et des liqueurs aromatisée au sirop d’érable.
