La Distillerie du St. Laurent (Rimouski, QC) produit de façon artisanale des spiritueux excentriques inspirés par la mer. Pionnière, elle fait partie des toutes premières micro-distilleries à opérer au Québec. En plus du Gin St. Laurent, elle produit du Whisky avec du grain du Bas-Saint-Laurent ainsi que de l'Acerum.
